DE AZÚCAR Y SAL
Por: Lisset Vildózola y Marley Flores
Dicen que los seres humanos no volvemos creativos cuando nuestro entorno se complica y en los últimos meses, con el confinamiento, surgieron propuestas interesantes que nos animan a seguir buscando sabores.
Los video-recetarios se volvieron tendencia y las clases de cocina en línea fueron una alternativa muy adecuada, en algunos casos resultaron ideas rentables y oportunidades de negocio.
Miel y Canela, es el perfecto ejemplo, un proyecto que surgió con una mujer emprendedora que sólo buscaba ocupar su tiempo; al inicio de la pandemia encontró un curso de repostería saludable, comenzó sus clases impulsada por la idea de ofrecer a su familia algo delicioso; pero además, que no afectara su salud ¡Así comenzó la aventura!
El éxito y aceptación fueron tan grandes que se incrementaron los pedidos y creció la producción; la oferta se extendió a los vecinos y amigos quienes dieron su aprobación a la propuesta de sanos y exquisitos sabores.
Pensar en el beneficio que ofrecen los ingredientes que utiliza, y la satisfacción que provoca saborear un postre, la impulsaron a iniciar un negocio formal, “lo que me motivó a crecer en este proyecto es saber y estar consciente de los beneficios que aporta cada ingrediente y ofrecer algo rico pero sobre todo sano” comentó Osmara Jaime, la creadora de Miel y Canela..
El proyecto creció en poco tiempo gracias a las redes sociales, pero sobre todo, a la gran conexión de su creadora con la repostería; su producción se incrementó en un 50 por ciento y su línea de productos se ha vuelto muy extensa, comenzó horneando algunos pasteles y ahora tiene más de 15 productos a la venta.
Galletas, brownies, muffins, pasteles, donas, panqués todos con la ventaja de tener ingredientes saludables; entre su oferta están las mesas de postres y recientemente abrió su línea de cremas para untar con sabores como: almendra y cacahuate.
La aceptación de Miel y Canela es tal, que ya tiene en el horno una alianza con un restaurante de la ciudad, seguramente en poco tiempo les podemos compartir en cuál de ellos, mientras tanto les recomendamos visitar: miel.canela19 en Instagram.
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